Persil plat et coriandre : toutes nos recettes

Name: Je fais quoi avec le persil plat ? Le plein de recettes pour le cuisiner
Total time: 30 min
Cuisine: persil plat

Le persil plat est une variété de persil à la saveur intense qui résiste bien à la chaleur. Photo par PublicDomainPictures

Le persil plat est une plante aromatique aux feuilles lisses dont la tige peut atteindre jusqu'à 50 centimètres. Plus parfumé que le frisé, il convient à la préparation de plats chauds auxquels il confère des arômes intenses.

Le persil plat se glisse dans toutes sortes de préparations, dans un taboulé libanais, un bouillon, une salade composée, une omelette...Plus fragile que le frisé, conservez le persil plat au congélateur ou dans un verre d’eau au réfrigérateur.

Persil plat et coriandre : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de persil plat et coriandre

Ciseler la ciboulette

Chef Simon

Ciseler n'est pas hacher !

Voir les recettes de persil plat du Chef
Voir les recettes de coriandre du Chef

À ne pas manquer !

Coriandre

Voir tous les articles de persil plat
Voir tous les articles de coriandre

Persil plat et coriandre : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

On dit LA coriandre svp !

L’avocat, un fruit riche de bienfaits

Voir toutes les sélections de recettes de persil plat
Voir toutes les sélections de recettes de coriandre

Toutes les recettes de persil plat et coriandre des Gourmets

Des idées de recettes de persil plat et coriandre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Filets de truite sauce salsa

cuisine en folie

De bons filets de truites en ligne directe de chez mon poissonnier et me voilà inspirée pour une recette qui nous fera danser sur les rythmes cubains de la salsa en passant par le Mexique. J'ai utilisé des filets de truite, mais du saumon ira très bien ou du poisson blanc ou même de la viande blanche.

Houmous toast, jalapenos vert, thym et sumac

Gratinez

Pour changer des standards, nous avons imaginé un houmous toast, avec un mélange d'épices dédiés qu'on a voulu légèrement piquant et acidulé. Notre mélange d’épices réalisé à base de sumac, jalapenos vert, ail semoule, graines d’aneth et thym ré-invente les saveurs du houmous et se marie divinement sur un toast avec le croquant du fenouil et des oignons nouveaux.

Burger à la volaille, aux poivrons, au chèvre et aux herbes fraîches

Crumbles et Cassonade

En cuisine avec cette belle idée de recette de burger !

Soupe carotte, citron, gingembre et persil plat

Crumbles et Cassonade

Une recette toute simple, avec une touche de pep's apportée par le citron, ça change tout.

Chinchards frits et sauce salsa verde

cuisine en folie

Vous voulez essayer la recette de chinchards frits et sauce salsa verde ? Laissez-vous guider par cette recette de piment d'Espelette et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.